Freidenkerin Weisswein-Cuvée
trocken
2022
2022
Spannungsgeladener facettenreicher Wein, burgundischer Stil, kräuterig-ätherisch im Bukett, auskleidend am Gaumen mit feinen Gerbstoffen und enormer Länge. Bitte aus einem größeren (Rotwein-)Glas genießen.
LEIDER AUSGETRUNKEN - Der 2023 er kommt im Spätsommer in den Verkauf
Vinifikation
Dieses Jahr wird der Freidenker etwas burgundischer, denn circa zwei Drittel kommen als Grauer Burgunder aus dem großen Tonneau, ein Holzfass kommt von einem spontan vergorenen Sauvignon Blanc und dazu gibt es noch etwas Spezielles: unser Junior hat versuchsweise einen Orange-Wein gemacht, d.h. er hat Gewürztraminer und auch Sauvignon Blanc mit der Hand geerntet, die Trauben sanft per Hand gequetscht und diese dann wie einen Rotwein vergoren. Dadurch wird das Aroma intensiviert, aber wir bekommen auch Gerbstoffe, eben wie bei einem Rotwein. Das rundet den Freidenker ab, gibt ihm eine interessante nachhaltige Fülle.
Ganz trocken ist dieser Wein: herrlich zu kräftigen Speisen.
Kulinarische Empfehlung
Probieren Sie eines unserer Rezepte:
das Käsebrett
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Artikelnummer501-22
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Jahrgang2022 (ausverkauft)
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Geschmacktrocken
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HerkunftPfalz
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LebensmittelbezeichnungWeißwein
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KlassifikationWeiß
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Allergenhinweisenthält Sulfite
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QualitätsstufeDeutscher Qualitätswein QbA Pfalz
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Inhalt0,75 Liter
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Alkoholgehalt12,5 %vol
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Säuregehalt5,0 g/l
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Restsüße1,0 g/l
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LagerhinweisAn einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren