Spannungsgeladener facettenreicher Wein, burgundischer Stil, kräuterig-ätherisch im Bukett, auskleidend am Gaumen mit feinen Gerbstoffen und enormer Länge. Bitte aus einem größeren (Rotwein-)Glas genießen.

Vinifikation

Dieses Jahr wird der Freidenker etwas burgundischer, denn circa zwei Drittel kommen als Grauer Burgunder aus dem großen Tonneau, ein Holzfass kommt von einem spontan vergorenen Sauvignon Blanc und dazu gibt es noch etwas Spezielles: unser Junior hat versuchsweise einen Orange-Wein gemacht, d.h. er hat Gewürztraminer und auch Sauvignon Blanc mit der Hand geerntet, die Trauben sanft per Hand gequetscht und diese dann wie einen Rotwein vergoren. Dadurch wird das Aroma intensiviert, aber wir bekommen auch Gerbstoffe, eben wie bei einem Rotwein. Das rundet den Freidenker ab, gibt ihm eine interessante nachhaltige Fülle.
Ganz trocken ist dieser Wein: herrlich zu kräftigen Speisen.

Kulinarische Empfehlung

Probieren Sie eines unserer Rezepte:
das Käsebrett

• Artikelnummer

  501-22
• Jahrgang

  2022
• Geschmack

  trocken
• Herkunft

  Pfalz
• Lebensmittel­bezeichnung

  Weißwein
• Klassifikation

  Weiß
• Allergenhinweis

  enthält Sulfite
• Qualitätsstufe

  Deutscher Qualitätswein QbA Pfalz
• Inhalt

  0,75 Liter
• Alkoholgehalt

  12,5 %vol
• Säuregehalt

  5,0 g/l
• Restsüße

  1,0 g/l
• Hersteller

  Weingut Gerhard Mäurer GdbR
  Friedhofstraße 15
  D-67273 Dackenheim in der Pfalz
  
• Lagerhinweis

  An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren