Für 6 Portionen benötigen Sie:  120 g grüne Weintrauben, 200-300 ml Scheurebe-Eiswein gekühlt, 6 EL Marc oder Tresterbrand, 2 Eiweiß von frischen Eiern, 100g Zucker, 300ml Schlagsahne, Saft von 1/2 Limette, 4-6 Löffelbiscuits, 2 EL Mandelblättchen - Weintrauben waschen, halbieren und evtl. entkernen. Mit 100ml Eiswein und dem Marc marinieren. -Inzwisch... mehr...

Das Hoffest 2012 wird am Samstag, den 8. und Sonntag, den 9. September gefeiert. Bitte warten Sie nicht allzu lange mit der Buchung Ihrer Zimmer. Wir freuen uns auf Sie, liebe Stammgäste und Ihre Freunde! mehr...

Unser Jungweinfest findet am 5. und 6. Mai 2012 statt. In diesem Jahr verwöhnt Sie kulinarisch das junge Team vom Restaurant 'Dieden's' in Weisenheim am Berg. Wir sind gespannt! Überraschen möchten wir Sie am Samstag mit einem kleinen Käse-Seminar im Weinkeller. Den Abend krönen wird das Trio MR. JONES (Gitarre, Bongo, Gesang) mit seiner einzigartigen Atmosphäre. K... mehr...

Es ist herrliches Wetter angesagt für den Sonntag. Kommen Sie, genießen Sie den Altweibersommer bei uns im Weingut! Im Innenhof können Sie in Ruhe unsere Weinkollektion probieren und auch die ein oder andere Flasche einkaufen. Parken können Sie entlang des Wirtschaftsweges Friedhofstraße, denn die Weinberge sind weitgehend abgeernet oder am Ortsausgang Richtung Freins... mehr...

Das Team um die Brasserie Hirschhorn hat sich tolle Feinigkeiten zu unserem Hoffest einfallen lassen: Spargel-Garnelen-Cocktail, Bunte Frühlingssalate, Gereifter Münsterkäse mit Eschalottenkompott, Foie Gras von der Ente, Hausgemachte Tagliatelle mit Bärlauchpesto, Rotbarabenfilet mit Belugalinsen, Spanferkelbauch mit Kartoffel-Gurkensalat, Kalbs-Entrecote vom Grill mit Spa... mehr...

Alle zwei Jahre ist es soweit: Das Familien-Team von zait-Olivenoele  feiert ihr Herbstfest bei uns im Weingut  Die erlesene Genuss- und Kulturveranstaltung findet am 2. Oktober von 11-18 Uhr rund um das Weingut statt und Sie sind herzlich eingeladen. Probieren Sie erlesene Olivenoele von zait, genießen Sie kleine mediterrane Feinigkeiten und runden Sie den S... mehr...

Noch ist es lange bis zum Herbst, aber so manches Bett sollte doch rechtzeitig gebucht werden, vor Allem, wenn Sie zur Weinlesezeit zu uns in die Pfalz kommen möchten. Ein herrlicher Anlass ist unser herbstliches Hoffest am Wochenende 10. und 11. September 2011. Traditionell begrüßen wir als Partner unser Hotel-Restaurant Felschbachhof aus Ulmet, die uns lukullisch bestens ... mehr...

Zur Jungweinprobe am 30. April und 1. Mai 2011 bekocht und verwöhnt uns das Landhaus am Hirschhorn aus Wilgartswiesen. Nachdem unser langjähriger Partner Michael Pauli in Deidesheim im Weingut von Winning kocht, freuen wir uns das Team um Familie Ulses vom Hotel-Restaurant Landhaus am Hirschhorn bei uns im Weingut zu begrüßen. Lassen Sie sich verwöhnen und genies... mehr...

Ein Frühlings-Wochenende in der Pfalz - wir laden Sie ein. Probieren Sie den Weinjahrgang 2010, geniessen Sie die einladende Atmosphäre rund um den Hofbrunnen, lassen Sie sich bei einem guten Glas Wein kulinarisch verwöhnen und feiern Sie entspannt mit uns in den Mai. Am Samstag Abend hören wir dabei 'Mr. Jones', die uns mit ihren Acoustic-Songs bei Kerzenschein stimmungsvo... mehr...

Bei der Weinprämierung der Landwirtschaftskammer Rheinland - Pfalz erzielten unsere Weine aus dem Jahrgang 2009 2x GOLD und 8x SILBER! GOLD erzielten unsere 2009 Dackenheimer Mandelröth Spätburgunder Spätlese trocken und  der 2009 Dackenheimer Mandelröth Weißer Burgunder trocken!  mehr...

Bei der internationalen Riesling-Verkostung des Ministeriums für Wirtschaft, Landwirtschaft und Verkehr  Rheinland-Pfalz erzielte unsere 2009 Dackenheimer Liebesbrunnen Riesling Spätlese trocken   unter fast 2000 angestellten Rieslingen eine Silberne Medaille als Auszeichnung. mehr...